LLIBRE. «Azucre», la història dels esclaus gallecs

És molt bèstia la història dels gallecs que van ser contractats a mitjan segle XIX per a treballar en plantacions de canya de sucre a Cuba. El llibre Azucre de Bibiana Candia és un relat literari molt emotiu d’aquests fets.

La cosa va anar així: l’any 1853 hi havia molts esclaus negres a Cuba però era menester més mà d’obra i la compra d’esclaus començava a no ser rentable. Un potentat gallec va contractar més de 1700 joves gallecs per a treballar en l’illa. Semblava que les condicions eren bones: trasllat pagat, roba, temps d’aclimatació, faena a canvi d’un salari, un contracte per a cinc anys i el retorn a Galícia també pagat. La realitat va ser terrible: la faena era molt penosa, amb jornades llarguíssimes, poc menjar, el salari era quatre voltes més baix que el que cobrava un negre alliberat, patien malalties tropicals, els habitatges eren infames i també rebien càstigs personals si no complien amb la faena. Més de tres-cents d’aquests joves van morir en els primers mesos. Alguns van escapar i es van refugiar en les muntanyes, on vivien esclaus negres fugats i es van convertir en “cimarrones blancos”. Uns pocs van poder enviar cartes a casa i van contar la situació que patien. Es va produir un escàndol i els contractats al final van ser alliberats de les seues condicions, però el promotor de l’empresa, Urbano Feijóo de Sotomayor, va quedar impune del cas, no va ser processat i fins i tot va aplegar a ser diputat diverses voltes.

Azucre és una novel·la breu que relata aquests fets a partir de les experiències d’un grup de joves gallecs que van anar en el primer vaixell. Hi ha tres parts: la primera és el recorregut dels joves des dels seus pobles de Galícia fins al port de la Corunya; la segona és la travessia per l’Atlàntic, com si foren una càrrega de mercaderies; la tercera es localitza a Cuba, on els reben les autoritats amb solemnitat i en poc temps descobreixen el seu destí.

LLIBRE. «La tragèdia de cal Pere Llarg» d’Eduard Girbal Jaume (1923)

Per fi m’he llegit La tragèdia de cal Pere Llarg, una novel·la escandalosa i bellíssima per igual. Vaig saber d’ella pel blog La serp blanca d’Enric Iborra, que la recomana sense parar, i fa bé.

Encara que es va publicar el 1923 sol englobar-se dins del ruralisme, un corrent literari que va donar obres com Solitud de Caterina Albert o Els sots feréstecs de Raimon Casellas. Ambientada en una remota i esquerpa terra de masos, entre les comarques del Bages, la Segarra i el Solsonès, explica la història de la família de cal Pere Llarg, en especial de Peret i de la seua esposa Custòdia, una dona amb un caràcter molt fort i casada contra la seua voluntat.

Des de l’inici les relacions són turmentoses, al matrimoni i amb la família i els veïns. L’acció es desenvolupa a un llogaret rural auster i de vida molt dura, dels típics que la gent de ciutat solem considerar idíl·lic però que per als seus habitants podia arribar a ser un infern claustrofòbic. Es creu que està inspirat en Salo, un petitíssim poble de la comarca del Bages, on Girbal Jaume va passar uns estius. Però no tot és camp, també hi ha molta acció i viatges, i a la novel·la apareixen altres llocs com Solsona, Barcelona, Manresa, Montserrat o Girona.

De Barcelona, per exemple, fa molta gràcia quan es troben davant de la Casa Milà, i Girbal Jaume reprodueix la impressió negativa que va provocar aquest edifici en el seu temps:

VÍDEO. Esther Vivas: “Claves del funcionamiento del sistema agroalimentario actual”

“Claves del funcionamiento del sistema agroalimentario actual”

• Font d’informació secundària: blog Abre los ojos
• Font d’informació primària: blog Mecánica del muro
• Durada: 11 minuts
• Any: 2012

Sinopsi

Aquest vídeo és una entrevista a Esther Vivas, llicenciada en Periodisme i Magíster en Sociologia, i que forma part del Centre d’Estudis sobre Moviments Socials (CEMS) a la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona. És autora de diversos llibres sobre sobirania alimentària i consum crític.

En només 10 minuts Esther Vivas exposa les claus del funcionament de l’actual sistema agrícola i alimentari, al qual critica per ser “generador de fam en un món d’abundància” a causa dels monopolis, l’especulació i les polítiques de globalització i privatització de les últimes dècades. Denuncia els seus efectes en el canvi climàtic, la pèrdua d’agrodiversitat, l’ús de transgènics, la petrodependència i la falta de sobirania alimentària de la població: “Els mateixos que ens van conduir a la crisi de les subprime són els que ara estan especulant amb el menjar”.

Índex temàtic de l’entrevista:

• El negoci del menjar
• Especulació amb els aliments
• Polítiques alimentàries
• Petrodependència
• Agrodiversitat
• Alimentació i salut
• Transgènics
• Sobirania alimentària (accions individuals i accions col·lectives)

–

–

Més informació:

1. DOSSIER. Els perquès de la fam: l’especulació alimentària

2. Materials i recursos per a la sobirania alimentària (ASAC)

3. Blog d’Esther Vivas

–

DOCUMENTAL. “Food, Inc.” (2008) – Sobre el model alimentari

• Títol original: Food, Inc.
• Títol en castellà: Comida, S.A.
• Any: 2008
• Durada: 1 hora, 29 minuts
• Director: Robert Kenner
• Web oficial: http://www.takepart.com/foodinc
• Guardons: nominat al millor documental del 2009 pels premis Oscar i pels premis de la Crítica.

Paraules clau: sostenibilitat mediambiental, geografia humana, sector primari, agricultura, alimentació, carn, dieta humana, “fast food”, salut, malalties, grans corporacions, consum, publicitat, poder.

 

Aplicació didàctica

Food, Inc. és un documental molt útil per a tractar el tema de la producció en cadena d’aliments al món desenvolupat. Aquesta industrialització del sector primari ha generat un nou model d’alimentació que afecta a la salut humana, amb diverses dolències i malalties com l’obesitat, cardiopaties, càncers, diabetes, etc, així com també afecta greument al medi ambient que ens envolta.

Alguns dels aspectes de la producció actual d’aliments que repassa aquest documental són:

• el canvi de model alimentari cap a una dieta basada en la proteïna càrnica.
• la producció d’aliments per als animals, amb extensos monocultius subvencionats de panís (també anomenat dacsa o blat de moro) i de soja.
• les horroroses condicions de vida dels animals i la propagació de malalties.
• el poder de les grans companyies alimentàries, que imposen el seu model de negoci en el sector de l’alimentació.
• el poder de la publicitat per a persuadir a la majoria de la població per a consumir aquests productes.
• les alternatives, la conscienciació, i sobretot el poder de cada consumidor per a protegir la seua salut i per a canviar el model alimentari.

És un documental principalment indicat per a grups de 3r d’ESO, i si de cas també de 4t d’ESO i de 1r de BAT.

–

–

Per si de cas falla aquest vídeo pose un altre enllaç al documental (castellà d’Amèrica): enllaç a Food, Inc.

–

Enllaços interessants

VÍDEO. “Breu història de l’alimentació”, 2 minuts.

DOCUMENTAL. “Ámame enCARNEcidamente” (2011), amb qüestionari.

DOCUMENTAL. “La guerra de la soja” (2009)

DOSSIER. “Els perquès de la fam: l’especulació alimentària“, amb un vídeo de 7 minuts, un article i un gràfic.

–

TEMA. La geografia del sector primari. Alimentació

TEMA 5

La geografia del sector primari

Agricultura, ramaderia i pesca

Alimentació

Curs: 3r d’ESO

(Actualitzat 20/03/2018)

–

Presentacions de diapositives

• Els espais agraris (per graciajt), 42 diapos, en català, enllaç
• Els sectors agraris i les grans unitats de producció (per TERESA), 75 diapos, en català, enllaç
• El sector primari i els espais agraris (per Eduardo CONNOLLY), 75 diapos, en català, enllaç

–

Vídeos

• VÍDEO. Publicitat. Alimentació: “L’espantaocells” i “Tornar al principi”, enllaç a Historiata
• VÍDEO. “Breu història de l’alimentació” (2013), 2 minuts, enllaç a Historiata
• VÍDEO. Esther Vivas: “Claves del funcionamiento del sistema agroalimentario actual” (2012), 10 minuts, enllaç
• VÍDEO. Birke Baehr (11 anys): “¿Qué pasa con nuestro sistema alimentario?“, subtitulat, 5 minuts, enllaç

–

Documentals

• DOCUMENTAL. “Ámame enCARNEcidamente” (2011), amb exercicis (qüestionari i debat), 52 minuts, en castellà. Documental molt entretingut sobre l’exagerada producció de carn al món occidental i els problemes mediambientals i de salut que provoca la seua producció i consum, enllaç a Historiata
• DOCUMENTAL. “La guerra de la soja” (2009), 42 minuts, en castellà. Documental sobre els efectes negatius de l’anomenada “revolució verda”, en especial sobre el cultiu intensiu de la soja transgènica per a produir proteïnes càrniques, enllaç a Historiata
• DOCUMENTAL. “Food, Inc.” (2008), 1 hora 29 minuts, en castellà (Comida S.A.). Documental sobre l’actual model alimentari basat en la proteïna càrnica i els seus efectes sobre la salut i el medi ambient. També analitza algunes alternatives, enllaç a Historiata
• VÍDEO. “La Vall de Gallinera: Els pobles del silenci. Llombai“. Fragment del reportatge “Els pobles del silenci”, del programa DOSSIERS, de Canal 9 (2012), sobre l’abandó del camp valencià, enllaç
• DOCUMENTAL. “Planeta en venta” (2011), sobre l’especulació de productes agraris, realitzat per Alexis Marant, 54 minuts, en castellà, enllaç 1 – enllaç 2
• DOCUMENTAL. “El mundo según Monsanto” (2008), documental que denuncia els efectes negatius que provoquen els productes agroquímics i les llavors de soja transgènica que comercialitza Monsanto, l’empresa més gran d’aquest sector, 104 minuts, en castellà, enllaç 1 – enllaç 2
• DOCUMENTAL. “La poderosa agricultura de Europa” ( ), explicació: “Este documental nos muestra la relación entre las subvenciones agrícolas europeas y la destrucción de la agricultura y la ganadería en países del tercer mundo, que son presionados con la pérdida de los fondos de ayuda humanitaria en caso de reimplantar aranceles a la importación de los alimentos subvencionados de la Unión Europea. Los países del tercer mundo producen alimentos con un costo menor que los países europeos, sin embargo la Unión Europea precisa exportar los excedentes de una producción sustentada exclusivamente en subsidios y para eso quiebra las economías de los países subdesarrollados.”, 58 minuts, en castellà, enllaç

–

Humor (o no)

• VÍDEO. “Què passaria si els animals menjaren menjar ràpid?“, enllaç
• VÍDEO. “Man”, paròdia que critica l’explotació dels recursos naturals, enllaç

–

Altres recursos

• DOSSIER. Els perquès de la fam: l’especulació alimentària, amb un vídeo, un article i un gràfic, enllaç

–

Lectures

• LECTURA. Julio Llamazares: “La lluvia amarilla” (1988), llibre clàssic sobre l’abandó dels pobles rurals al primer món, amb textos i materials diversos, enllaç

–

Imatge per a reflexionar